Kollagen stellt etwa 30% der Gesamtmasse des Humaneiweißes. Es ist unter anderem verantwortlich für Elastizität, Festigkeit und den richtigen Feuchtigkeitsgehalt der Haut sowie den ständigen Wiederaufbau ihrer Zellen. Während des Alterungsprozesses verliert der menschliche Organismus an Kollagen, wodurch sich natürlicherweise auch das Hautbild verändert. Die Abnahme der Kollagenkonzentration  führt zum  Verlust der Elastizität und entsprechender Feuchtigkeit, was im Resultat zur Faltenentstehung beiträgt.

Kollagen ist die Hauptkomponente des Bindegewebes, der Haut und der Sehnen. Es ist somit eines der wichtigsten Proteine im menschlichen Organismus und gehört zu den so genannten Gerüsteiweißstoffen. Auch in Knorpeln, Knochen, Zähnen u. a. ist  Kollagen enthalten. Damit werden im Körper unlösliche Fasern, Netze und Bänder aufgebaut. Die charakteristischen Eigenschaften von Kollagen sind Zugfestigkeit und Flexibilität. In der Haut sorgt es vor allem für Elastizität und Festigkeit.

Für Kollagen interessieren sich Ärzte, Biochemiker und Biologen. Einer der Gründe dafür ist sein Vorkommen in den meisten lebendigen Organismen. Das Bindegewebe spielt vor allem die Rolle des Konstruktionsstoffes. Die Rolle des Bindegewebes wie auch des darin enthaltenen  Kollagens in den Lebensvorgängen des Organismus geht jedoch über die Funktion des Konstruktions- bzw. Stützstoffes hinaus. Das Bindegewebe, das fast alle extrazellulären und extravaskulären Flüssigkeiten sammelt, hat große Bedeutung für den Wasser- und Elektrolythaushalt des lebendigen Organismus. Es schützt den Organismus vor Infektionen und spielt eine enorme Rolle bei der Wundheilung.

Kollagen ist ein Biopolymer mit vielen wertvollen Eigenschaften, die gezielt vor allem bei der Produktion von Medizin-materialien wie z. B. Nahtmaterial, Kollagenfolien, Transplantationsmembranen, Arterienprothesen, Kollagenschwämmen bzw. Kapseln für Medikamente ausgenutzt werden.Die bisher hergestellten Kollagenformen waren gewöhnlich wasserunlöslich, sie besaßen auch keine Hautpenetrationsfähigkeit. Sie entstanden vor allem aus  Tierfellextrakten, was für die menschliche Gesundheit wegen der möglichen Übertragung von Krankheiten wie z.B. BSE und diversen Allergisierungen gefährlich war.